Lato już dobiega końca i słonecznych dni będzie coraz mniej, dlatego możemy mieć niedobory witaminy D. Kalcyferol czyli witamina D3 jest wytwarzana w organizmie człowieka pod wpływem promieniowania ultrafioletowego ze Słońca, które jest wchłaniane przez skórę.
Produkty spożywcze są praktycznie pozbawione tej witaminy, chyba, że są wzbogacane w tą witaminę w sztuczny sposób. Utrzymanie odpowiedniego spożycia witaminy D, może stanowić problem w miesiącach jesienno-zimowych, czy w rejonach o słabym nasłonecznieniu. Także, niemowlęta karmione piersią mogą mieć niedobory witaminy D, bo mleko matki zawiera jej tylko śladowe ilości. Niedobór kalcyferolu może być też spowodowany słabym wchłanianiem, w wyniku chorób przewodu pokarmowego oraz zaburzeń metabolizmu. Konsekwencją niedoboru witaminy D, jest szereg różnych chorób.
Dlaczego witamina D jest tak ważna dla naszego organizmu?
Już poczynając od wieku niemowlęcego i dziecięcego, na etapie wzrostu i rozwoju organizmu, niedobór witaminy D powoduje upośledzenie mineralizacji kości i prowadzi do chorób zmiękczających kości, takich jak krzywica. Niemowlęta stanowią populację zagrożoną niedoborem witaminy D ze względu na stosunkowo duże zapotrzebowanie na witaminę D, wynikające z szybkiego tempa wzrostu szkieletu.
Dlatego dieta niemowląt zwłaszcza karmionych piersią musi być uzupełniana tą witaminą. Mleka modyfikowane dla niemowląt są tak skomponowane aby zawierały witaminę D, ale ilość ta jest niewystarczająca, zwłaszcza dla niemowląt do 6 miesiąca życia. Dzieci starsze i młodzież szczególnie w okresie dojrzewania i wzmożonego wzrostu w okresach letnich czerpią witaminę D dzięki ekspozycji na słońce. Jednak w pozostałym czasie nawet zmagazynowane w tkance tłuszczowej zapasy witaminy stają się niewystarczające.
Witamina D jest potrzebna układowi kostnemu nie tylko w okresie wzrostu i rozwoju ale również później do utrzymania tkanek kostnych w dobrej kondycji. Niezależne badania z całego świata wykazały, że w populacji ludzi starszych braki witaminy D przyczyniają się do spadku masy kostnej i zwiększają częstość złamań biodra.
U ludzi starszych naturalny proces starzenia i przerzedzenie skóry zmniejsza skuteczność syntetycznego procesu pozyskiwania witaminy a obecność w skórze ciemniejszych pigmentów przeszkadza w dotarciu światła UV do odpowiedniej warstwy skóry. Również procesy zmian hormonalnych zachodzących już około 50 roku życia (u kobiet w okresie menopauzy), powodują , że stężenie witaminy D w surowicy mniejsze niż 10 ng / ml, wskazujące na poważny niedobór. To wiąże się często z ryzykiem osteoporozy i a także bólu dolnej części pleców w wyniku zwyrodnienia krążków.
W odniesieniu do osteoporozy pomenopauzalnej istnieją mocne dowody na to, że aktywne związki witaminy D mogą mieć działanie oszczędzające kości. Dlatego zaleca się kobietom w okresie menopauzy i seniorom w wieku 60 lat i starszym przyjmowanie suplementów w dawce od 800 do 2000 IU / dzień. Wykazano, że suplementacja witaminy D na tych poziomach wraz z wapniem, zmniejsza ryzyko upadków i złamań o około 20%.
Witamina D bierze udział w wielu innych procesach biologicznych. Liczne badania potwierdzają, że witamina D, może odgrywać ważną rolę w patogenezie nowotworu, progresji i leczeniu. Badania epidemiologiczne wykazały, że ekspozycja na światło słoneczne, a co za tym idzie zwiększone stężenie witaminy D we krwi, wiąże się ze zmniejszoną częstością występowania i zmniejszoną śmiertelnością w różnych histologicznych typach raka.
Wiele badań potwierdziło związek między niskim poziomem witaminy D w surowicy a występowaniem i śmiertelnością kilku rodzajów nowotworów jak rak piersi, prostaty, jelita grubego, jajnika, nerek, przełyku, żołądka, chłoniaka nieziarniczego. Obecnie witamina D może być kluczowym hormonem zaangażowanym w rozwój lub progresję chorób przewlekłych i nowotworów.
Okazuje się, że wpływ witaminy D ma znacznie szerszy aspekt na zdrowia człowieka niż wcześniej było to znane. Doceniono szczególny jej wpływ na wrodzony i adaptacyjny układ odpornościowy. Badania komórkowe wykazały, że witamina D moduluje aktywność różnych komórek obronnych i odpornościowych, w tym monocytów krwi, makrofagów, komórek prezentujących antygen i aktywowanych limfocytów lub komórek nabłonka.
Poziom witaminy D reguluje poziom białka przeciwdrobnoustrojowego i może mieć kluczowe znaczenie w kontroli infekcji. Różne, liczne badania epidemiologiczne sugerują związek między niedoborem witaminy D a większą częstością występowania chorób autoimmunologicznych, takich jak T1D, MS, toczeń rumieniowaty układowy, reumatoidalne zapalenie stawów i nieswoiste zapalenie jelit.
Deficyt witaminy D wiąże się ze zwiększonym ryzykiem rozwoju stwardnienia rozsianego, choroby autoimmunologicznej charakteryzującej się stanem zapalnym mózgowego układu nerwowego. Osoby z niedoborem witaminy D w organizmie, mogą częściej doświadczać infekcji i zaburzeń zapalnych lub zwyrodnieniowych niż osoby z optymalnym poziomem witaminy D.
Niedostatek kalcyferol jest również czynnikiem ryzyka rozwoju różnych chorób sercowo-naczyniowych. Jako, że witamina D reguluje proliferację komórek mięśnia sercowego, jej niedobór wiąże się ze zwiększonym ryzykiem choroby wieńcowej, niewydolności serca i choroby tętnic obwodowych. Badania wykazały także, że ubóstwo witaminy D prowadzi do rozwoju nadciśnienia tętniczego, przerostu komór i zwapnienia tętnic wieńcowych.
Witamina D naturalnie występuje tylko w kilku produktach spożywczych, takich jak niektóre tłuste ryby (makrela, łosoś, sardynki), tran z wątroby ryb, jaja, wątroba wołowa oraz nieliczne grzyby. Podstawowym źródłem tej witaminy jest syntetyzowanie jej w organizmie przy udziale słońca oraz suplementacja. Można zrobić badanie z próbki krwi określający poziom witaminy D w naszym organizmie.
Administrator serwisu nie ponosi konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji z zakresu wiedzy specjalistycznej zaprezentowanej w serwisie ekup.pl.
